El Espejo - Sanlúcar

Une bouffée d'air frais pour la scène gastronomique de Sanlúcar. Ce restaurant, situé à l'intérieur de l'hôtel Posada de Palacio, en face de la mairie et au cœur du quartier de Barrio Alto, allie un décor rustique-moderne avec des meubles anciens qui s'accordent à l'architecture du bâtiment (par exemple, une salle à manger occupe ce qui était autrefois les écuries). La carte propose une cuisine moderne mettant en valeur les produits locaux, avec un accent particulier sur la présentation, ainsi qu'un menu dégustation nécessitant une réservation préalable. Un large choix de vins de Xérès est également disponible au verre.