Dhamaka

Ce restaurant indien animé, situé au sein du marché Essex, ne se gêne pas et utilise des épices complexes, des niveaux de piquant élevés et propose des préparations originales, même pour des plats moins courants (comme les reins, par exemple). Dhamaka, qui signifie "explosion" en hindi, est une déclaration d'amour audacieuse aux plats plus rustiques du pays, dont beaucoup sont inspirés de l'enfance du propriétaire. Où ailleurs auriez-vous goûté un plat de poitrine de chèvre fumée, parsemée de graines de coriandre et enveloppée dans du bois de cèdre ? À quelle fréquence votre agneau est-il servi dans un pot en terre rempli d'une huile de chili délicieusement foncée et d'une tête entière d'ail rôtie ? Parmi les autres spécialités, on trouve le paneer tikka fait maison, une longe d'agneau kashmiri qui grésille sur la table et un crabe au beurre et à l'ail servi sur du riz. Les tables sont ridiculement petites, mais n'hésitez pas à venir avec des amis.