De Wilg.

Les crochets pour manteaux, placés bas sur les murs, et la barre de ballet rappellent que ce lieu était autrefois une école primaire et une salle de danse. Mais ici, il n'y a plus de règles strictes : le bâtiment a été transformé en un restaurant chaleureux et accueillant. Boy van Gerwen évite de compliquer excessivement les choses, et séduit ses clients avec, par exemple, les saveurs fraîches et terreuses d'une tartare de betteraves, les arômes intenses d'une cuisse de canard confit accompagnée d'un jus de veau riche aux morilles, mais aussi le caractère épicé d'un lentilles dahl. De Wilg représente une cuisine généreuse et un excellent rapport qualité-prix.