Les seigneurs de Harinxma.

Entrez dans cette vaste propriété, suivez l'allée qui serpente à travers la campagne vallonnée et admirez le majestueux manoir qui abrite l'hôtel Landgoed Lauswolt. Quelle première impression ! À l'intérieur, les hauts plafonds, la cheminée en marbre, le grand lustre et les éléments d'époque sont enchanteurs. La terrasse offre une vue imprenable sur les greens de golf. Tout est parfait, jusqu'au moindre détail, y compris la cuisine. Chaque ingrédient reçoit une attention particulière, avec des sauces, des crèmes et des marinades qui subliment chaque plat. Les influences françaises se mêlent aux produits locaux, souvent accompagnés de garnitures surprenantes. Seb Smit prend plaisir à utiliser des épices provenant de contrées lointaines pour donner du caractère à ses plats. Par exemple, il associe un filet de turbot avec du fenouil mariné aigre-doux, une mousseline onctueuse enrichie d'algues marines, de katsuobushi et d'un bouillon dashi aux notes florales. Le dessert, à base de cheesecake, avec son harmonie délicate de textures et de saveurs exotiques, est tout simplement irrésistible. Le sommelier propose une sélection de vins parfaitement accordés pour accompagner cette expérience culinaire exceptionnelle. Une expérience gastronomique de premier ordre vous attend ici. Même au moment du thé, cet hôtel luxueux réserve encore bien des surprises !