Grace Das

Un ancien bâtiment naval situé directement sur le port abrite The James, un hôtel raffiné qui accueille également ce restaurant élégant et chic. Les plafonds de 7 mètres de hauteur et les lustres drapés de soie créent une impression saisissante, tout comme les vues sur le port que l'on peut admirer depuis certaines tables. L'atmosphère exclusive est rehaussée par l'équipe accueillante et attentive qui sert la cuisine moderne et de saison de Quirin Brundobler, proposée sous forme de deux menus : "Farm" et "Fjord". Ses plats, comme les joues de porc de Hörup ou le sole légèrement saisi, peuvent sembler simples, mais ils regorgent de saveurs. Une grande partie des produits proviennent de la propre ferme de James, ou de champs, prairies et eaux locales. D'autres options de restauration se trouvent à James Farmhouse, où les chefs cuisinent devant les convives, et au restaurant japonais Minato. Sans oublier le bar The Lion ainsi que "Tea Time & More", un salon de thé situé près de la cheminée dans le salon du James.