Dam

Situé à Nova Gorica, un peu en dehors des sentiers battus et à quelques kilomètres du centre-ville, le restaurant accueille ses clients dans un cadre urbain et élégant. Vous serez séduit par l'atmosphère détendue, la musique agréable et une expérience culinaire moderne et réconfortante. Pas de fioritures ici, juste une dégustation équilibrée et raffinée pour les papilles. Parmi les plats que nous avons goûtés, le riz aux fruits de mer, avec son parfum envoûtant d'huîtres, était sans aucun doute notre préféré : intense et délicat à la fois, l'odeur seule évoquait la brise marine. Le chef Uroš Fakuč est régulièrement présent dans la salle à manger, supervisant personnellement le service et décrivant les plats, veillant ainsi à ce que chaque client vive une expérience pleinement satisfaisante.