Da Marchesi

Dans un petit village de Novafeltria, au bord de la route qui serpente à travers les Apennins entre la Romagne et les Marches, se trouve ce modeste établissement où l'on peut savourer la tradition romagnole dans toute sa simplicité et sa générosité : des pâtes faites maison avec une pâte délicate, des plats principaux mettant en valeur les viandes locales, et des spécialités du jour qui suivent le rythme des saisons. À ne pas manquer, les champignons porcini frits et les tortelloni à la pâte verte farcis à la ricotta et aux épinards, servis avec du beurre et de la truffe.