Con Culler

Sous ce nom, que l'on pourrait traduire par "à la cuillère", se trouve un restaurant au cadre jeune et à l'esthétique minimaliste, dont la caractéristique la plus frappante est la cuisine ouverte, située juste à l'entrée et dotée d'une immense table rectangulaire. Le couple qui dirige l'établissement, avec Estefanía Colmeiro aux fourneaux et Uxío Fernández en salle, propose une cuisine fraîche et moderne, basée sur des recettes galiciennes et des produits locaux de saison, pour préparer des plats pleins de finesse et de saveur. Parmi les plats proposés dans ce menu restreint, complété par deux menus fixes, l'un a particulièrement attiré notre attention grâce à ses différentes textures et températures : il s'agit d'une combinaison d'artichauts, de crevettes et de foie gras.