Coast by Kayra

L'établissement sœur de Kayra reste fidèle à sa philosophie du "de la mer à l'assiette", et les touches de turquoise dans la décoration rappellent le thème marin. La cuisine excelle dans la réinterprétation des plats traditionnels du Kerala, en leur donnant une touche sophistiquée. Les produits de la mer et les autres ingrédients de qualité sont sourcés localement pour soutenir les petites exploitations agricoles et les pêcheurs. Le curry de poisson du Kerala, un plat incontournable, est préparé selon une recette familiale, avec du mangue verte et du yaourt pour l'acidité. Commandez du naan pour saucer la sauce savoureuse.