Chim par le chef Noom

Niché au cœur d'un immeuble de bureaux, ce restaurant haut de gamme propose des plats thaïlandais ancrés dans la tradition, mais revisités avec créativité et présentés avec élégance. Le chef Noom, qui est également propriétaire du restaurant Chim by Siam Wisdom à Bangkok, conçoit deux menus dégustation composés de plusieurs plats, qui changent chaque saison. Des ingrédients de qualité provenant du Japon sont utilisés en combinaison avec des épices, des fruits et des légumes locaux. "The Lost Recipe" est une variation d'un plat traditionnel thaïlandais appelé "tom yum", dont les saveurs sont parfaitement équilibrées.