Circle

Le nom de ce restaurant rend hommage au rappeur américain Mac Miller, ainsi qu'au cercle d'amis et de collègues qui gèrent l'établissement ! Le chef Bastian Ruga a perfectionné son concept. Accompagné d'une bande sonore de rap américain, sa cuisine jeune et audacieuse oscille entre une créativité affirmée, des influences nord-africaines et asiatiques, et un amour pour la cuisine traditionnelle – après tout, nous sommes à Lyon ! Les accords mets et boissons originaux font partie intégrante de l'expérience, et comprennent de la bière, des infusions aux plantes et une sélection de vins naturels. Un exemple remarquable est le cabillaud merveilleusement nacré, servi avec une sauce hollandaise au ail noir, accompagné d'une brandade de gingembre réconfortante. Le service est professionnel et moderne.