Cinc Sentits

Ce restaurant enchanteur a été conçu pour sublimer l'expérience culinaire grâce à différents espaces qui reflètent les racines familiales et les influences gastronomiques du chef Jordi Artal : le vermouth maison et les amuse-gueules qui accueillent les convives au Faifó ; le parcours qui explique le passage de La Torre de l'Espanyol (Tarragone) à la cosmopolite Barcelone, exposé dans la salle à manger ; la "bibliothèque vivante" où sont présentés des bocaux de produits fermentés, des sauces de poisson, du kombucha... et, bien sûr, l'espace exclusif réservé au "chef's table", avec vue sur la cuisine. La cuisine proposée ici est l'interprétation personnelle de ce chef autodidacte de la gastronomie catalane moderne, qu'il base sur un travail étroit avec des producteurs locaux et met en valeur les ingrédients aux racines catalanes fortes. Tout tourne autour de deux menus dégustation raffinés : "Léger" et "Dégustation" (la sélection complète de vins et d'accords mets-vins est complétée par une gamme d'options sans alcool).