Cibus.

Dans les ruelles étroites du centre historique, dès que l'on franchit le seuil, l'atmosphère est d'une authenticité saisissante : des salles à manger aux plafonds en berceau et une cour intérieure évocatrice, où les tables se trouvent sous de vieux portiques. La cuisine explore avec passion les produits et les recettes de la région des Pouilles, interprétés avec soin et authenticité. Parmi les plats à ne pas manquer, le "marretto di agnello" se distingue, préparé avec des abats et servi avec des pommes de terre rôties, mais l'ensemble du menu est tellement attrayant que le choix devient un agréable dilemme. Que vous soyez un habitant du coin ou un visiteur de la région, une étape au Cibus est vivement recommandée, idéalement avec une réservation préalable, compte tenu de la popularité de cet établissement.