Chị Mơ

(Le restaurant est temporairement fermé.) Ouvert en 2025, ce restaurant dispose d'une agréable terrasse extérieure avec jardin. À l'intérieur, des étagères présentent des produits fermentés maison – sauces au piment, vinaigres à l'ail –, témoignant du dévouement du chef, qui allie les techniques occidentales et le savoir-faire local. Le plat phare est le phở : préparé avec des bouillons riches et variés, il est élaboré à partir d'os frais et mijoté pendant 24 heures. Le poisson-chat grillé, accompagné de crackers de riz croustillants et d'une pâte de crevettes umami, apporte équilibre, complexité et une profondeur savoureuse et texturée.