СОВРЕМЕННАЯ · OUVERT

Chalet Flachaire.

Chalet Flachaire

AbondanceСовременная

À propos

Ce chalet, situé dans la partie haute du village, a été transformé en un restaurant chaleureux par le jeune couple Thomas et Estelle Flachaire, qui se sont rencontrés alors qu'ils travaillaient à la célèbre Maison Troisgros à Ouches. Le chef possède un curriculum vitae presque impeccable, et son expérience transparaît dans une série de plats sains et légers, élaborés à partir d'ingrédients de saison, souvent provenant de producteurs locaux. Les plats sont présentés sous forme d'un menu unique avec des noms poétiques, et la cuisine du chef explore des saveurs fumées, fruitées et acidulées, en accord avec l'esprit du temps. Un accueil chaleureux vous attend.

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