Cédric

Dans un établissement du quartier de Beutelsbach qui abritait autrefois le restaurant Krone, Cédric Staudenmayer propose une cuisine ambitieuse, fortement influencée par les produits de saison et régionaux. Il revisite avec modernité les bases de la gastronomie classique, harmonisant des saveurs audacieuses et créant des contrastes subtils, comme dans ses plats "char, betterave, herbes, radis" ou "poulet noir fermier, choux de Bruxelles, pomme de terre, pomme". Le menu fixe, qui change toutes les six semaines, est également disponible en version végétarienne sur demande préalable. L'ambiance est agréable : le bâtiment date du XVIIIe siècle, et l'intérieur classique et traditionnel a été modernisé avec des éléments de design discrets. De plus, le service est extrêmement chaleureux et attentionné, soutenu par le chef lui-même. Cédric Staudenmayer veille à ce qu'il y ait une touche personnelle en interagissant avec ses clients. Conseil : un hébergement est disponible à l'hôtel Weinstadt, situé juste à côté.