Bachofer.

Datant de 1647, ce charmant bâtiment situé sur la Marktplatz est le deuxième plus ancien de Waiblingen et a autrefois été une pharmacie. Aujourd'hui, un décor élégant et moderne, ainsi qu'une ambiance animée, offrent un contraste saisissant avec le cadre historique. Prenez place au comptoir pour profiter d'une vue imprenable sur la cuisine vitrée, où le chef-propriétaire Bernd Bachofer concocte des plats cosmopolites, innovants et méticuleusement préparés à partir d'ingrédients de première qualité, comme par exemple le filet de bar noir parfaitement cuit et flambé, mariné au miso, ou le ventre de cochon de lait caramélisé, extrêmement parfumé et tendre. Pour le menu dégustation, vous pouvez choisir jusqu'à neuf plats, auxquels s'ajoutent des options supplémentaires – prévoyez suffisamment de temps ! Une version végétarienne est disponible. Service professionnel et extrêmement aimable, avec d'excellentes suggestions de vins. Déjeuner à prix modéré. Conseil : il y a des chambres élégantes situés au-dessus du restaurant.