Carmen

Ce restaurant est situé dans le même bâtiment que la Lonja Agropecuaria, la plus grande bourse agricole d'Espagne, où les prix du bœuf dans d'autres marchés dépendent largement des prix fixés ici. Compte tenu de cela, il n'est pas surprenant de voir ce restaurant, qui a démarré à Tamarite de Litera avant de s'installer ici, profiter pleinement des meilleures coupes de viande provenant de cette région. Le chef Iván Vilanova propose une carte variée de plats simples, mettant l'accent sur les ingrédients de saison, ainsi que deux menus (un menu "cadre" pour le déjeuner en semaine et une option de dégustation), toujours dans la volonté de créer une cuisine délicieuse où les ingrédients eux-mêmes sont mis en valeur. N'hésitez pas à demander les plats du jour qui peuvent être proposés en dehors de la carte, car ils sont souvent intéressants et originaux – par exemple, le plat aux calamars et à la saucisse butifarra.