Cai Yi Xuan.

Inspirée par les jardins artistiques, la salle à manger raffinée arbore une décoration chinoise élégante et un éclairage doux. Le menu principal met l'accent sur la cuisine cantonaise, avec des plats de saison qui mettent en valeur les ingrédients à leur apogée. Le chef Li, originaire de Tianjin, a travaillé au sein de différents services du groupe hôtelier pendant plusieurs années et est particulièrement fier de ses crevettes sautées au wok, préparées avec de l'ail noir fermenté et des piments séchés, qui sont sa spécialité. La carte des vins propose une sélection de crus d'exception.