Bris'Art Culinaire

Il y a seulement huit places disponibles au grand comptoir, qui fait face à la cuisine, ainsi que quelques tables supplémentaires à l'arrière. Chaque jour, le chef Guillaume Brisard propose un menu unique axé sur les poissons, qu'il improvise. Il a tracé une carrière culinaire impressionnante (Fort de l'Océan à Le Croisic, Le Skipper à Saint-Nazaire). Des ingrédients de qualité inspirent ses plats, que vous pourrez déguster tout en échangeant avec le chef.