Bo.lan

Situé dans une maison traditionnelle thaïlandaise aux boiseries sombres, ce restaurant chaleureux dégage un charme rustique et une authenticité indéniable. Le menu s'inspire de recettes ancestrales et d'une gastronomie réfléchie, utilisant avec habileté des produits régionaux rares provenant de petits producteurs pour explorer le patrimoine culinaire thaïlandais. Des techniques précises sont mises en œuvre pour créer des présentations simples qui mettent en valeur la profondeur et l'équilibre des saveurs. Les plats principaux sont servis "samrap", c'est-à-dire à partager, favorisant ainsi la convivialité.