NAWA

Le logo, formé des lettres N et W disposées en forme de fleur d'épine, représente "Nawa", un mot thaï qui signifie innovation. Les chefs Joe et Saki Hoshino s'inspirent de ce concept en utilisant des techniques modernes pour proposer une cuisine thaïlandaise authentique, mais audacieuse, avec des saveurs prononcées. Le restaurant propose également un menu dégustation saisonnier composé de petites bouchées, d'amuse-gueules et de versions revisitées de plats principaux. La carte est modifiée deux fois par an. La salle à manger, éclairée tamisée, présente une décoration moderne et élégante.