Bénarès.

Benares, du nom de la capitale spirituelle de l'Inde, allie tradition et modernité audacieuse. Vous êtes accueilli au pied des escaliers, puis conduit à travers un bassin rempli de fleurs et un bar animé, jusqu'au restaurant aux textures ingénieuses. Les salles privées et le grand salon en font un lieu prisé par les professionnels, mais c'est aussi un endroit idéal pour une soirée intime. Parmi les plats signatures de Sameer Taneja, on trouve les coquilles Saint-Jacques du Malabar et le batak nihari, des exemples parfaits d'une cuisine qui témoigne de confiance, de fraîcheur et de vitalité, où la qualité exceptionnelle des ingrédients est mise en valeur.