Bar London

L'auteur de ce projet ambitieux est Georgi Khvistani, propriétaire du London Restaurant Group (LRG), le plus grand groupe de restauration de la côte de la mer Noire. Le projet est dirigé par Evgueni Yassinski, qui travaille chez LRG depuis 2009. Il a réuni une équipe de professionnels capables de satisfaire les envies gastronomiques de chaque client. Derrière le bar se trouve Artem Talalay, finaliste de *Diageo World Class 2019*. Le Bar London propose une collection impressionnante de whiskys provenant d'Écosse, d'Irlande, des États-Unis, du Canada, du Japon et de France. Les clients ont la possibilité unique de commander des variétés qui ne figurent pas sur la carte et de conserver leur propre bouteille dans le bar, dans un casier personnel. Le chef de cuisine, Alexeï Pavlov (Barceloneta), et le talentueux chef cuisinier Alexeï Chiline ont créé un menu gastronomique basé sur les produits de saison du sud de la Russie. Il représente un mélange de traditions européennes, de tendances mondiales et d'innovations du 21e siècle. Les chefs ont travaillé avec soin sur le développement du menu : chaque plat est équilibré en termes de saveur et soigné dans sa présentation. L'intérieur du nouveau bar est conçu selon les canons des bars à whisky londoniens qui figurent dans le classement The World's 50 Best Bars. Les projets futurs incluent l'organisation régulière d'événements avec des bartenders du monde entier, des dégustations à l'aveugle et un menu de "food pairing". Un système de club et un code vestimentaire sont en vigueur. Nous vous recommandons de réserver vos tables à l'avance. Le Bar London est une incarnation des meilleures traditions des bars à whisky de la Grande-Bretagne à Sotchi.