AYU

Situé sur le front de mer de Gzira, ce lieu animé et plein de jeunesse se distingue par sa cuisine, qui puise ses inspirations dans le monde entier. Les trois frères à la tête de l'établissement ont beaucoup voyagé, et le menu reflète leur esprit cosmopolite. Vous y trouverez des spécialités du Maroc, du Japon, de l'Italie, du Venezuela, et bien d'autres encore. Nous avons commencé par un amuse-bouche composé de pains pita farcis à l'agneau, assaisonnés de sauces au yaourt et à la harissa (du Liban), suivi d'un ragoût d'aubergines aux noix, accompagné de riz épicé et d'une tartare de légumes crus (de l'Iran). Le dessert, simple mais savoureux, était un mélange de cultures : une énorme chouquette (dont les origines se situent quelque part entre la France et l'Italie), garnie d'une crème aux pistaches méditerranéennes et parsemée de perles de chocolat noir croquantes provenant de Belgique. Son excellent rapport qualité-prix et son ambiance décontractée en font un endroit à ne pas manquer.