Auberge de la Baraque

Cet ancien relais de poste du XIXe siècle offre un intérieur raffiné. C'est le repaire de la chef Géraldine Laubrières, qui apporte une touche moderne et inventive aux classiques de la cuisine française : filet de morue de l'Atlantique avec une émulsion de fruits de mer, joues de bœuf à la gentiane, sanglier au vin rouge... Les desserts sont tout aussi impressionnants, notamment le soufflé, dont les saveurs évoluent selon les saisons. Service impeccable, prix raisonnables et une carte des vins exceptionnelle.