Auberge de l'Abbaye

À quelques pas des ruines romantiques de l'abbaye de Hambye, cet hôtel-restaurant accueillant, géré par un couple attachant, est très apprécié des habitants. L'intérieur, rénové avec goût, offre une ambiance colorée, agrémentée d'une cheminée en hiver et d'une grande terrasse donnant sur la Sienne pendant les beaux jours. Le chef, qui a appris son métier ici avant de rejoindre d'autres établissements prestigieux, est revenu à ses sources et propose une cuisine savoureuse et simple, s'appuyant sur sa solide formation classique, comme en témoigne le risotto au fromage Pont l'Évêque, la saucisse andouille, une touche de vinaigre de cidre et un biscuit croquant. Un excellent rapport qualité-prix.