Au Gourmet

Les propriétaires, Ludovic Kientz et la sommelière Sandie Ling, insufflent une nouvelle vie à cette auberge de campagne qui se dresse fièrement au milieu d'un grand jardin. L'intérieur, décoré dans un style traditionnel, est baigné de lumière. Le chef prend manifestement plaisir à utiliser des ingrédients de première qualité et des légumes provenant de son propre potager, ainsi que des sauces, pour proposer une cuisine précise avec une touche de classicisme : "oreiller de la Belle Aurore" (pâté en croûte) ; noix de Saint-Jacques rôties, truffe noire, risotto crémeux et sauce Champagne ; entrecôte maturée de bœuf d'Alsace, millefeuille de céleri-rave et sauce périgourdine.