Arco by Paco Pérez

Situé au 33ème étage de la plus haute tour de Pologne du nord, ce restaurant offre une vue imprenable sur Gdańsk et sur la mer Baltique. La cuisine est tout aussi remarquable, mettant en valeur les produits polonais, agrémentée de saveurs espagnoles et intégrant quelques influences italiennes. Le risotto aux potirons, un plat exceptionnel, en est un parfait exemple, avec une quantité parfaitement dosée de réglisse fondue versée sur le dessus, un clin d'œil à l'enfance du chef. Le service est impeccable et charmant, tandis que la carte des vins est un véritable trésor pour les amateurs de vin.