Aravan Evi

Bienvenue à la demeure de la famille Yazgan, qu'ils ont transformée en un hôtel-boutique avec restaurant. Aujourd'hui, la troisième génération est aux commandes et apporte sa propre vision à l'établissement. À l'Aravan Evi, cet endroit charmant, le potager est la principale source de produits frais, et les convives sont parfois invités à se promener dans ce jardin – une passion que les chefs aiment partager. Que ce soit fraîchement cueillis, marinés ou cuits dans le four à bois, les légumes et les fruits sont sublimés ici de manière remarquable, avec un accent sur les saveurs intenses et acidulées. Prenez par exemple les abricots secs farcis aux noix, cuits dans du miel de raisin, servis avec une confiserie aux noix caramélisées et une halva tiède pour apporter de la consistance. C'est une histoire de famille captivante qui célèbre la tradition et le terroir, exprimée à travers un menu fixe distinctif.