Annam

Ce restaurant, inspiré de la cuisine vietnamienne et situé dans le quartier d'Autry à Houston, est élégant sans être ostentatoire. La salle à manger est lumineuse et aérée, avec des tons clairs de blanc, de crème et de beige, ainsi que des banquettes confortables et de grandes tables. Le menu propose une cuisine raffinée mais accessible, influencée par la gastronomie française. Les portions sont généreuses, ce qui en fait un endroit idéal pour un rendez-vous ou pour recevoir un groupe d'amis. Une salade de mangue thaïlandaise et de crevettes fraîches est un excellent début avant des plats plus consistants comme le filet de bœuf "shaking" ou le branzino poêlé. Servi entier sur un lit de légumes, il est accompagné d'une sauce *nước chấm* classique qui apporte une touche sucrée, acidulée et épicée.