ANJU

Sang Hoon Degeimbre révèle ses racines coréennes à Saint-Gilles. Dans un décor minimaliste et moderne, il a constitué une équipe de cuisine qui propose une vaste gamme de plats à partager, allant des bouillons savoureux aux ragoûts en passant par le kimchi. Vous pourrez déguster un confit de poitrine de porc fondant, nappé d'une sauce barbecue qui combine subtilement des notes sucrées et acides avec des épices. Ce plat est accompagné de riz blanc, d'épinards épicés, de kimchi croquant et acidulé, ainsi que de feuilles de shiso vertes, offrant un ensemble de saveurs claires et surprenantes. Loin d'être prétentieux, ce restaurant incarne la générosité traditionnelle.