Amicis.

Dans un quartier élégant de Bordeaux, entre les Allées de Tourny et la Place des Grands-Hommes, le chef Alexandre Baumard (anciennement du Logis de la Cadène à Saint-Émilion et de L'Observatoire du Gabriel) dirige ce restaurant raffiné réparti sur deux étages. Grâce à une formule dégustation proposée uniquement au dîner, la cuisine, claire et délicate, met en valeur des ingrédients de qualité, principalement des poissons et des fruits de mer, préparés avec précision et créativité, comme par exemple des calamars grillés à la plancha, accompagnés d'une tranche rustique de charcuterie locale du Médoc. Les desserts de Damien Amilien, aussi savoureux qu'inventifs, reprennent cette même subtilité, illustrée par exemple par une poire et de la vanille brûlée. Le menu propose un style bistronomique plus accessible à l'heure du déjeuner. Service attentionné et carte des vins remarquable.