Alon Omakase.

Situé en périphérie de la ville, ce restaurant propose une expérience omakase classique. Son design minimaliste met davantage l'accent sur le chef Alon Than et son équipe, qui travaillent derrière un comptoir pouvant accueillir 12 convives. Le menu comprend entre 20 et 30 pièces de sushis superbement préparés, utilisant des produits d'exception tels que les coquilles Saint-Jacques du Hokkaido, les oursins islandais et le thon espagnol, le tout délicatement rehaussé par des assaisonnements et des condiments parfaitement dosés, dans le style traditionnel d'Edomae. L'un des attraits de ce restaurant est la possibilité d'admirer le travail des chefs de près, notamment leur habileté impressionnante avec les couteaux.