Alenka

"Alenka" n'est plus seulement la marque de chocolat la plus célèbre du pays, mais aussi un réseau de cafés qui ambitionne de conquérir le cœur des Moscovites de toutes les générations.

L'équipe du projet a combiné traditions, modernité et souvenirs chaleureux de l'enfance, les traduisant dans les saveurs de boissons et de desserts originaux. La petite fille en foulard a trouvé une nouvelle image sous la direction de l'agence Artemy Lebedev. Deux établissements phares, avec un nouveau menu et une nouvelle identité visuelle, situés sur le boulevard Strastny et la rue Tverskaya, accueillent déjà les clients.

Des boissons aux saveurs de l'enfance, des desserts des meilleurs pâtissiers et des petits-déjeuners servis toute la journée : tout cela fait désormais partie de "Alenka". Le menu des boissons propose des noms familiers : "Latte aux pattes de canard", "Snezhok", "Citron", "Raf "Les ours dans la forêt" (350 roubles). Chaque option peut être préparée avec du lait alternatif, et il est possible de commander à emporter et de repartir avec un joli verre bleu. Catherine Vereshagina, barista certifiée et championne de Russie "Coffee and Good Spirits", est responsable du menu des cafés. Sous sa direction, le réseau de cafés "Alenka" utilise un mélange d'espresso de spécialité. Actuellement, il s'agit de grains de café "Santa Maria" du Brésil, cultivés selon une méthode naturelle. "Alenka" propose également une gamme de chocolats "Amazing Cacao", comprenant le chocolat "Classique", le "Shokonzu" aux notes d'agrumes, le "Borodinsky" et le "Chili Pepper" relevé. Pour les amateurs de thé, une large sélection de produits de la marque "Nitka" est disponible.

L'équipe de Jinju bakery a conçu les desserts pour le menu des nouveaux cafés. Par exemple, les "Vacances romaines d'Alenka" (350 roubles) sont une brioche maritozzi avec une crème au chocolat et une barre "Roth Front", ou le gâteau "Halva au chocolat" (320 roubles), qui incarnent parfaitement une "collaboration" de saveurs de différents pays, époques et générations.

On peut venir chez "Alenka" non seulement pour les desserts, mais aussi pour prendre le petit-déjeuner ou le brunch. Des "syrniki" (galettes de fromage frais) moelleux avec une crème au beurre clarifié et une sauce aux mûres (350 roubles), un "scramble" copieux avec du jambon, des toasts, de la roquette et du parmesan (420 roubles), un croissant croustillant avec du saumon fumé (390 roubles), une salade de quinoa avec une vinaigrette aux noix (370 roubles) et d'autres plats sont servis toute la journée.

L'intérieur des cafés est conçu dans un style "rétro", avec des éléments de décoration et des meubles vintage. La sélection musicale a été réalisée par l'un des DJs les plus populaires de Moscou et directeur musical de la marque, Dmitri Fomichev.