Akoko

"Notre objectif est de démontrer que la cuisine d'Afrique de l'Ouest mérite sa place dans la gastronomie, en mettant en valeur ses saveurs uniques et ses traditions culinaires à leur juste valeur", explique Aji Akokomi, le fondateur. Grâce à l'aide de chefs talentueux, il parvient non seulement à atteindre cet objectif, mais aussi à le dépasser. La cuisine revisite des recettes provenant de toute la région – qu'il s'agisse du *abunuabunu* ghanéen, du *yassa* sénégalais ou du riz *jollof* nigérien – tout en conservant leurs saveurs originales et en mettant en valeur des ingrédients de qualité supérieure, dans une parfaite harmonie. Demandez une place au comptoir de la cuisine pour profiter pleinement du spectacle.