Ai Burattini.

Au cœur de la ville, et sans les difficultés de stationnement habituelles, légèrement en hauteur par rapport au lac – situé à seulement quelques kilomètres –, se trouve l'un des établissements les plus réputés pour découvrir la tradition gastronomique locale, tant celle des produits du lac que ceux de la terre. La carte est une invitation irrésistible, difficile à explorer entièrement en une seule visite : des énormes brebis de Bergamo aux délicates boulettes de truite du lac, des pâtes "casoncelli" faites maison au lapin rôti excellent, servi avec une polenta Rovetta qui se marie parfaitement avec un plat classique comme le bœuf braisé à l'huile d'olive. En accompagnement des desserts traditionnels, une sélection soignée de fromages bergamasques offre une conclusion idéale. Les vins peuvent être choisis directement parmi la large gamme proposée ou sélectionnés avec les conseils du propriétaire, toujours présent dans la salle à manger, où il partage son expertise et sa chaleur.