Acqua

La tradition familiale est revisitée avec un esprit contemporain dans cet établissement qui offre une vue imprenable sur l'historique Ma.Ri.Na. La philosophie est claire : des matières premières exceptionnelles, soigneusement sélectionnées et sublimées par le chef Menoncin et le propriétaire Davide Possoni. Ce dernier prend plaisir à accueillir les clients au début de la soirée pour les guider vers les plats qui correspondent le mieux à leurs goûts : poissons, crustacés et mollusques interprétés dans des recettes originales, parfois agrémentés de notes épicées subtiles, toujours généreux et élégamment présentés. La sélection de crudités est incontournable, notamment le trio somptueux de crustacés composé de crevettes, de grosses crevettes caramote et de crevettes rouges. Parmi les plats chauds, nous soulignons la dorade poêlée accompagnée d'une velouté de chou kale toscan et d'une glace au gorgonzola, que nous avons dégustée lors de notre dernière visite et qui a laissé un souvenir mémorable. La carte des vins privilégie les champagnes, avec de nombreux crus disponibles au verre. En été, la terrasse extérieure ajoute une touche de plaisir supplémentaire.