Michelin Guide · 1 Star · 2026Michelin Guide · Green Star · 2026DaigoGastronomie raffinée · ShojinTokyoChef de cuisine · Yusuke Nomura
Michelin Guide · Bib Gourmand · 2026Michelin Guide · Green Star · 2026ShigetsuGastronomie raffinée · ShojinKyotoChef de cuisine · Toshio Nagai.