Olga KiselevaProfil communautaire

Elle a obtenu un diplôme en journalisme à l'Université d'État de Moscou. Pendant huit ans, elle a écrit et édité des articles sur la gastronomie, d'abord pour The Village, puis pour Afisha Daily. En 2015, elle a commencé à faire du pain, parcourant tout le chemin depuis la boulangerie comme passe-temps jusqu'au travail dans les cuisines de restaurants, à l'ouverture de sa propre boulangerie, "Olin Khleb", et à la formation d'autres personnes à la fabrication du pain. En 2022, elle a mis en place la production de pain pour les restaurants de Denis Bobkov, et en 2024, en rejoignant l'équipe, elle a lancé la production de pain dans la boulangerie Masa Madre.