Nikolai PetruhinProfil communautaire

Né à Saratov, Nikolaï a manifesté très tôt un intérêt pour l'art culinaire. En 2008, il a obtenu un diplôme du collège culinaire de Saratov, ce qui a marqué le début de sa carrière. De 2009 à 2011, il a travaillé au restaurant italien haut de gamme Dolce Vita, où il a rapidement gravi les échelons, passant de cuisinier à sous-chef. Cette expérience lui a permis non seulement d'affiner ses compétences, mais aussi de comprendre les subtilités de la cuisine de haut niveau. En 2011, Nikolaï a relevé un nouveau défi en devenant chef du bar mexicain Cabo Wabo à Saratov. Il y a maîtrisé de nouvelles techniques et recettes, ce qui a considérablement élargi son horizon culinaire. Par la suite, il s'est installé à Moscou, où il a continué sa carrière en tant que sous-chef au restaurant Stariki bar (2013-2015) et au restaurant "Ded Picto" (2015-2016). De 2017 à 2020, Nikolaï a occupé le poste de chef de cuisine des restaurants "Birhen" et Romm Cafe & Bar, où ses idées et concepts culinaires ont été largement reconnus. En 2020, il est devenu chef du restaurant "Sytiy Los", et depuis 2022, il dirige le restaurant Hands Asian bistro. Depuis 2024, Nikolaï Petroukhine est chef de cuisine des restaurants Hands et Hands Asian bistro, continuant à développer ses idées culinaires et à inspirer l'équipe à créer des plats uniques. Son parcours est une histoire de dévouement à son métier, de quête constante de l'excellence et d'amour pour l'art culinaire.