Ilya BlagoveshenskiyProfil communautaire

Ilya a commencé sa carrière au restaurant "Petrovskiï prichal" à Rostov-sur-le-Don en 2003. 2004-2005 : Restaurant "Tinkoff", cuisinier (Sotchi). Puis, il a suivi de nombreuses formations : livres, internet, séminaires et ateliers. 2005-2006 : Restaurant "Club A", cuisinier (Sotchi). 2006-2007 : Grand hôtel & Spa "RODINA" 5*, chef de cuisine (Sotchi). 2007-2009 : Restaurant "Oblomov", chef cuisinier (Rostov-sur-le-Don). 2009-2010 : Hôtel & Spa "Old House" 5*, chef cuisinier (Rostov-sur-le-Don). "Old House" a été élu meilleur complexe hôtelier-restaurant de Russie par la version russe du magazine Forbes, et a remporté la première place dans sa catégorie (sur 16 catégories) lors d'un concours organisé par le Ministère du tourisme de la Fédération de Russie. 2010-2014 : Restaurants "Boukovski", "Farsh", "Fartuk", chef de cuisine (Rostov-sur-le-Don). 2014 : Grand hôtel & Spa "RODINA" 5*, chef de cuisine (Sotchi). 2015-2016 : Restaurants "BIGGIE" et "Funky Food", chef cuisinier (Moscou). 2017-2018 : Associé gérant de la société "Ivlev Group" (ouverture et gestion de restaurants). Depuis 2022, il dirige la cuisine du restaurant Sapiens, qui a été récompensé par le premier guide de Яндекс Ultima (2023) et a reçu de nombreux prix lors du festival "BreakFest". En 2023, il a ouvert le bar lounge haut de gamme MAGMA à Moscow City.

Né le 17 avril 1984 à Rostov-sur-le-Don. Ilya a grandi en grande partie dans les cuisines, sa grand-mère étant chef toute sa vie, ce qui lui a permis de s'éprendre de cette atmosphère de nourriture et de saveurs délicieuses. Il a obtenu un diplôme du lycée coopératif de Rostov, spécialité : technicien-technologue en restauration.