Gusein AligadzhievProfil communautaire

Housseïn, originaire du Daghestan, a été bercé dès son plus jeune âge par l'hospitalité caucasienne et l'amour de la cuisine. Pendant ses études, après avoir déménagé à Moscou, il a commencé sa carrière dans l'un des restaurants de la chaîne "New York Pizza et Grill". C'est là qu'il a appris l'art de la pizza auprès du propriétaire lui-même, découvrant les subtilités de la pâte et des ingrédients. Cependant, Housseïn ne s'est pas arrêté là : en expérimentant et en apportant ses propres idées, il a développé une recette unique de pâte, qui est devenue sa marque de fabrique. Après six ans de travail dans cette chaîne, Housseïn a participé à plusieurs projets culinaires, avant de rejoindre l'équipe du restaurant "Zelenoye Ozero" en août 2021. Son arrivée a marqué un véritable renouveau pour le menu des pizzas de l'établissement, qu'il a entièrement transformé en y intégrant ses propres recettes. Housseïn éprouve une sincère gratitude et un profond respect pour son mentor, le maître des viandes Elsever Osmanov, qui l'a inspiré dans son développement professionnel. Outre les pizzas, Housseïn aime préparer des risottos, des pâtes et des plats sautés au wok. Il ne cesse de se perfectionner et rêve de se rendre en Italie pour étudier l'art de la pizza, berceau de cette cuisine légendaire.