Evgeniy TsvetkovProfil communautaire

"Depuis mon enfance, j'ai toujours aimé deux choses : cuisiner et le ciel. Je me suis intéressé au vol à voile, mais j'ai toujours rêvé de piloter un chasseur. Malheureusement, ou peut-être heureusement, mon état de santé ne m'a pas permis d'intégrer l'aviation militaire, où la sélection est très rigoureuse. J'ai alors décidé de me former en tant que cuisinier, bien que, pour être honnête, je ne prenais pas encore cette profession très au sérieux. Plus tard, j'ai travaillé en cuisine, et cela m'a passionné. J'ai alors compris que c'était ma vocation. J'ai travaillé comme cuisinier et sous-chef, et j'ai beaucoup appris auprès de chefs talentueux. Ensuite, je suis parti à mon compte et suis devenu chef dans le restaurant "Zhukovka" – ce fut ma première expérience sérieuse. J'ai travaillé au Kazakhstan, dans le restaurant "Villa de Fiori", où nous sommes devenus le meilleur restaurant de la république en 2015. En 2020, je suis déménagé à Moscou et suis devenu chef dans le café italien "Maria Santa", dans le pub "Svinya i Roza" et dans le bistrot français "Chère Maman".

Je suis né à Moscou, j'ai étudié à l'école de cuisine n°165 et à l'Académie internationale russe du tourisme.