Anton KuznetsovProfil communautaire

Il a débuté sa carrière à Nijni Novgorod, au restaurant Mitrich Steakhouse, sous la direction de Dmitri Dmitrienko et Sergueï Vinogradov. Après trois ans passés avec eux en tant que sous-chef, il est devenu chef cuisinier du gastro-bar Mitch. Ensuite, il s'est rendu à Moscou pour acquérir de nouvelles connaissances, où il a travaillé avec Artem Moukhine au restaurant "Na svezhem vozduhe" en tant que sous-chef. Par la suite, il est devenu chef cuisinier du café littéraire "Bezzoukhov" à Nijni Novgorod, où il a travaillé pendant environ deux ans. Ensuite, il a occupé le poste de chef de cuisine pour des projets populaires de Nijni Novgorod, tels que "Youla", "Ceylon" et "Salut". Au cours de son travail avec eux, il a découvert un intérêt pour la cuisine réconfortante et a développé ses compétences culinaires dans ce domaine. Il a ensuite ouvert le gastro-bar "Vinkoult".

Actuellement, il travaille comme chef cuisinier du bar à vin Vinedo, où il accorde une attention particulière aux produits de saison et locaux de Nijni Novgorod.