Yuan Wei Duck Noodle

Esta pequeña tienda lleva funcionando unos 30 años. Las mesas plegables y los taburetes de plástico que se encuentran bajo el alero del edificio quizás no parezcan muy atractivos, pero su plato estrella, un pato con un sabor suave y ahumado, servido con arroz al vapor, fideos fritos o sopa de fideos de arroz de Hsinchu, vale mucho la pena visitarlo. A los lugareños les encanta el pato en dados cocinado con cebollino y encurtidos: esta sustancia gelatinosa combina muy bien con la salsa dulce, agria y picante.