Dongmen Rice Noodle Soup

Este puesto en el mercado de Dongmen lleva mucho tiempo aquí y se especializa en fideos gruesos de arroz servidos en un caldo claro hecho con huesos de pollo. La sopa de fideos de arroz con taro y mariscos es una delicia que no puede faltar: el filete de lubina frito, las bolas de pez luna, los camarones y pequeños trozos de huevo frito aportan sabores intensos; los cebollinos fritos en el momento añaden un aroma extra; y el trozo de taro cremoso y almidonado que se derrite en la boca es la guinda del pastel.