Yoshino.

El aclamado chef Tadashi "Edowan" Yoshida dirige este espacio realmente impresionante. El nombre del restaurante hace referencia al pueblo de la prefectura de Nara donde nació su padre. Cada detalle de este lugar está cuidado con precisión, desde el mostrador de hinoki (procedente de un árbol de 300 años) y las sillas hechas a mano, hasta los cuchillos elaborados por un maestro de la prefectura de Saga. Esta meticulosidad se refleja en una experiencia "omakase" magistral que ofrece una variedad de platos cocinados distintos, además de sushi de calidad excepcional. Las comidas tienen un elemento teatral, tanto que los comensales se encontrarán inclinándose para absorber cada detalle de esta experiencia, como el chisporroteo del famoso "saba maki" del chef.