C as in Charlie

El restaurante del chef Eric JaeHo Choi es un lugar que quizás no sea tan conocido, pero con su cocina creativa y fusión cultural, merece estar en el radar de todos. Es posible que te hagas amigo rápidamente de tu vecino en este pequeño local, pero gracias a la cálida bienvenida del personal amable, todo forma parte de la atmósfera. La carta es concisa, con alrededor de diez platos, pero ofrece una variedad de tapas al estilo sureño y coreano que seguramente complacerán a muchos paladares. La cocina es sencilla y auténtica, con sabores intensos. El equipo se divierte mucho desde el principio hasta el final, ofreciendo platos como el "Seoul'sbury steak" con jugo de galbi y puré de gruyere, rollitos de camarones y un postre de plátano con misugaru y merengue. Las costillas de cerdo a la barbacoa con glaseado de harissa y coulis de ciruela son simplemente deliciosas.