Yoka Tomo

Un restaurante acogedor ubicado en un barrio residencial, con capacidad limitada y una cocina abierta donde el chef prepara platos inspirados en la gastronomía del sur de Japón. En lugar de ingredientes lujosos, se puede esperar una auténtica maestría artesanal y condimentos que estimulan el paladar. Por ejemplo: un chawanmushi aromatizado con dashi, preparado al momento, con verduras crujientes y camarones marinados en sake, luego cocidos al vapor. Tomoyuki Ohara no duda en sorprendernos, a la vez que respeta profundamente las tradiciones culinarias japonesas. El menú fijo cumple con todas las expectativas, al igual que la cuidadosa selección de sakes.